如何做红烧鸭块

2025-04-28 15:38:50

1、鸭子洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用

2、热锅冷油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、陈皮煸出香味

3、放入鸭块煸炒，调入生抽、老抽、冰糖炒至上色

4、加入半瓶啤酒，加水淹过鸭块，大火煮开转小火炖煮1小时

5、最后转大火收汁，出锅装盘

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