1、卤水豆腐切成1厘米厚的片。平底锅里热油，把豆腐片两面煎至金黄
2、最好能竖起来也煎一下四个边
3、都煎金黄了之后，把豆腐推到锅子一边，放入橄榄菜，轻轻翻炒一下
4、倒人清水，盖上盖子，中火持续加热，直到水分煮掉一大半。改大火稍微收一下汁。因为橄榄菜的味道已经很足了，什么调味都不需要
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