秘制凉拌凤爪的做法

1、01 把鸡爪洗干净，剪掉指甲，砍成两半，洗干净。

2、02 将鸡爪放锅里，加盐,放点花椒、几片姜下去煮，注意不能煮太烂了煮个8分钟，盛出来用清水清洗一遍，放入盘里！

3、放在冷水里冲直到凉掉了、买一瓶矿泉水倒进去鸡爪里面～在放着冰箱里面冰个一小时，这样等下凉拌出来的鸡爪，即不会很烂也不会很老，反而很Q、很好吃

4、0补朱锚卦3 将大蒜切成末，香菜切好，准备一个柠檬、切成片➕进去更入味，柠檬不能放很久否则会变苦～1.俩个小时就拿出来～

5、用一个小碗装入4汤勺醋，酱油4汤勺，白糖1汤勺，生抽少量只是➕点色就可以了，胡椒干的，蒜末、麻油，白芝麻，这些料放一起凉拌

6、香油小火～➕点白芝麻下去➕进去鸡爪很香、这个是我个人研究的我们邻居很多尝过了都很喜欢、今天分享出来给大家～喜欢可以关注收藏不懂得可以问我