怎么做泡菜藕
主料:藕100g
辅料:盐适量、胡萝卜50g、木耳适量、泡椒适量、白糖适量
1、木耳泡发,洗净择成小朵。
2、藕切片用清水浸泡。
3、胡萝卜切片。
4、煮锅里倒入清水,水冒小泡时放入木耳焯水。
5、同样胡萝卜焯水后捞出,控水。
6、藕片倒入煮锅,快速焯水。
7、焯过水的藕片倒入清水盆里,冲洗后浸泡。
8、把藕片、胡萝卜,木耳控水后盛到干净容器里,倒入泡椒,泡椒水。
9、调入白糖,拌匀。
10、入冰箱冷藏一段时间。
11、成品。
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