蛋糕卷的做法真的很简单，我来教你怎么做吧！

1、碗中加入牛奶、玉米油、精盐和3个蛋黄，

2、用刮刀搅拌均匀，

3、筛入低筋面粉，

4、用刮刀拌匀，切勿久拌，避免产生面筋，

5、3个蛋白，加入2滴白醋，用电动打蛋器，低速打出鱼眼泡，加入细砂糖，

6、然后用高速，打至湿性发泡，

7、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，

8、翻拌均匀，

9、再将蛋黄糊倒入蛋白糊中，

10、再将蛋黄糊倒入蛋白糊中，

11、取一点拌好的蛋糕糊，加入红曲粉，拌匀，

12、在垫了油纸的烤盘上，用裱花袋，挤出爱心和圆点，

13、入烤箱，中层，180度，上下火，烤2分钟，

14、取出，稍微放凉，

15、倒入蛋糕糊，抹平，轻震几下烤盘，

16、入烤箱，180度，上下火，烤15分钟，

17、烤好的蛋糕，立即撕去油纸即可。