家常菜——娃娃菜炒鸡蛋

晚上突然肚子了，于是决定做点吃的，但是翻遍厨房才发现一小颗娃娃菜和几个鸡蛋，于是决定就来个娃娃菜炒鸡蛋了，现在分享一下我的制作过程，希望对想做这道菜的人有帮助。

食材

娃娃菜 1颗

鸡蛋 3个

大蒜 一小段

食用油 少量

食盐 少量

食材准备

1、娃娃菜一片片撕开，用自然水冲洗干净，然后切成小段装盘待用。

2、将3颗鸡蛋都打入碗中，用筷子打散，打成蛋液

3、将大蒜切成小段，待用

制作过程

1、将锅洗干净，开小火热锅，锅热后，倒入少量食用油

2、等油冒烟了，表示油热了（油热炒菜更香），然后将鸡蛋液倒入锅中，因为油热，所以鸡蛋很快就会熟，所以当鸡蛋放入锅中15秒左右，就需要将鸡蛋翻面，让另一面也煎一下。当鸡蛋两面都熟了就可以装盘待用了。

3、然后再次倒入少量食用油，当油热了之后，将大蒜倒入锅中不断翻炒煸香

4、然后就将娃娃菜倒入锅中翻炒

5、当娃娃菜炒到松软了之后将鸡蛋倒入锅中翻炒几下，倒入少量食盐，然后再翻炒几下就可以出锅了