红烧茄子怎么做好吃又简单

2025-03-18 07:26:43

1、茄子去皮,切成滚刀块,青椒切成块,西红柿切成滚刀块。

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2、起锅烧油,油温七成,茄子下锅,煎至微黄,捞出备用。

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3、余油大火加热至油温七成热,爆香葱姜蒜末。

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4、放入番茄酱,清水,盐,味精,白糖,鸡粉,胡椒粉,蚝油,醋,加入水淀粉熬汁。

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5、待汤汁炒出香味,将茄子,西红柿,青椒放入,大火翻炒,出锅装盘。

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