东北特色早点小吃油炸糕怎么做

1、糯米粉一点点加水，和成面团，糯米容腹殛核粉不像面粉揉好后是一个面团黏在一起的，糯米粉揉好后是不成形，有点散的感觉，所以水要少加，不然会粘手包馅时也不成形，揉好的面团自然发酵一晚上。

2、把豆沙馅用手团成小球备用，我用的是买来的豆沙馅，自己用芸豆做的味道更好

3、发酵好的面团是有点酸味的，取一块面用手团成圆，在用手指慢慢压成皮，糯米面不易成形，做的时候要用手边团边整理，做好的皮放入准备好的豆馅

4、放好豆馅用手把四周的面皮往中心收，边收边用手压不然会散开哦，收好口后把多余的面揪掉，用手边团边压成小饼，用同样方法把所有的小饼做好

5、锅里倒入油，烧到八成热的时候下入包好的油炸糕，一个一个下，要等第一个稍微定型后翻面在下入另一个，一起放糯米黏会粘在一起，炸到鼓起两面金黄后捞出