水煎包的做法

1、用温水（35℃左右）将适量的酵母粉化开。

2、把化开的酵母水倒入装面粉的盆中。

3、慢慢地把它揉成面团，水分不够就一点一点地添加。

4、将揉好的面团盖盖醒发4小时。

5、把韭菜清洗干净，切成小碎段，装盆备用。

6、在韭菜盆中加入猪肉糜，花生油，食用盐，搅拌均匀备用。

7、把醒发好的面分成大小相等的小剂子，擀成薄皮。

8、在包子皮中放入调好的馅料，先将中间捏起，再从两头捏起。

9、把捏好的包子两头对折，捏成小圆圈的形状。

10、起锅烧油。

11、依次将包好的包子生坯放入锅内，煎至两面金黄。

12、所有的生坯都煎至两面金黄后，全部倒入锅中，加入适量的清水。

13、加盖焖大约5-10分钟，直至水干。

14、把锅内的水分蒸发干以后就可以起锅装盘，品尝美味。