牛肉松的家常做法

1、牛肉洗净后切成合适的小块。

2、八角、香叶洗干净，姜切片。

3、牛肉放入锅里，加冷水超过牛肉。

4、将香叶、八角、放入锅里。

5、盖上盖子大火煮开，撇掉浮沫。转小火，炖2小时。

6、把肉捞出来，用手将肉片撕碎。

7、撕碎的牛肉放入料理机内。

8、将牛肉打散。

9、橄榄油倒入平底锅。

10、打散的牛肉放入平底锅内。

11、加生抽小火翻炒至肉末水份挥发。

12、炒到肉末比较干后再次放入料理机内打碎。

13、打碎后再继续放入锅内。加盐翻炒至肉松完全干燥即可。

14、最后加入白芝麻。

15、翻炒均匀。