1、所有原料小丁，肉丁中加盐、料酒、淀粉和老抽和香油腌制；
2、起油锅，锅热后下入腌好的肉丁翻炒熟透盛出；
3、锅内加油，爆香蒜末和泡椒；
4、下酸豇豆丁炒3分钟；
5、倒入炒好的肉丁翻炒；
6、用一点点生抽和白糖调味，翻炒2分钟即可出锅。
