肉饼的简单做法

1、首先将五花肉洗净，剁成肉糜

2、将两个鸡蛋打进去，并加入食盐，食盐根据个人喜好加，搅拌均匀

3、将葱切成葱花，放在一边备用，洗净双手，将搅拌均匀的肉泥捏成饼状，

4、到这一步，最后的烹制方法是很随意的，你可以选择煎，炸，蒸，煮或者下火锅的话需要先油煎一下或是轻微炸一下，以上所有方法都可以，只要烹制过程不要太长，极大程度保留食物本身的鲜度是最好的。这里的做法是蒸制，直接将做好的肉饼放入锅中蒸就好了，大概猛火30min差不多就可以了，具体时间根据你做的肉饼的大小厚度而定，闻到香味，用筷子戳一下硬度合适就能出锅了。

5、将葱花洒在出锅的肉饼上，饼淋上香油，摆盘，即可食用。