经典水煮肉片

2025-04-04 10:43:21

1、把瘦肉切片,放入鸡蛋清和淀粉,放少许盐,搅拌均匀。

2、把食用油放进锅里,先炒一下郫县豆瓣酱,再放入瘦肉翻炒,加入少许盐,炒一会儿之后加入水煮,煮的差不多,尝起来软软嫩嫩的就好。

3、把圆生菜提前烫好,放在白瓷盆里,把煮好的肉连肉带汤一起放到白瓷盆里,盖在圆生菜的上面。

4、热一勺食用油,把葱姜蒜切沫和麻椒还有辣椒一起放到盆顶部,用热透的油浇到作料上面就可以了

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