怎么做红烧鸡爪

2025-03-30 18:34:10

1、将鸡爪先用冷水冲洗干净,然后放入烧开的热水中,煮3分钟之后捞出用凉水冲洗待用

2、姜切丝,红辣椒切小,花椒和八角洗干净

3、起锅热油,将红辣椒、花椒、八角和姜丝放入锅中爆炒

4、将鸡爪一起加入锅中翻炒,待鸡爪表面开始出现微黄之后加盐、生抽和老抽各少许,之后加入凉水,加到鸡爪都漂浮起来,加入少许糖,开小火慢慢烧

5、小火烧15-20分钟左右,待水都快烧干时,大火收汁,之后出锅

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