生蚝的营养价值

1、生蚝的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力

2、生蚝中含有最多的便是蛋白质和氨基酸，生蚝在食用之后其体内的蛋白质孀晏弁钾也会转化为氨基酸，被人体充分吸收利用，人体每天都需要大量的氨基酸来合成自身的蛋白质

3、生蚝含有大量的核酸，核酸在蛋白质合成中起到非常重要的作用，因此具有延缓衰老，减少皱纹的功效

4、生蚝有细腻肌肤，美容养颜及滋阴养血和降血压、健身壮体等多种作用。

5、生蚝被称为“海底牛奶”，说的是它蛋白质含量高，在生蚝干，也就是蚝舸使暄谢豉中体现更加明显，因此，生蚝对于美容养颜、滋阴补血、补肾壮阳都有不错的效果。

6、生蚝所含的成分可以除去自由基的谷胱甘肽，是小肠细胞的4-6倍，是肝脏等其他器官最少2倍的含量

7、将生蚝肉与粳米一起煮粥，能够达到很好的抗癌功效。