诱惑味蕾的蘑菇培根白汁意粉
1、先准备所有材料
2、汤锅半锅水拾什猎雄烧开,加2-3克盐,意粉放进去先煮好,不用担心意粉太长,因为很快下面的软了就可以全部放进去水里煮。
3、加盖定时10分钟,不需要搅拌。加盖,盖子别盖严,粉多的时候会溢锅,开个缝。
4、计时结束,把意粉倒出来控干水分(别习惯性过冷河,意粉不需要过冷河,虽然用农家簸箕控干水分的我没什么资格说这个…)
5、把意粉倒回去锅里,倒入少许橄榄油,搅拌均匀,以防意粉黏在一起。
6、此时把蘑菇洗干净撕成小块,培根切小块备用。
7、中小火热不粘锅,放入10克黄油融化(随意切一刀就好),火别太大,黄油融化很快,然后就会转为焦黄色。
8、中小火,在融化黄油中放入适量生粉,大概是3克吧,混合到如图的样子,生粉是用来增加后来加入的牛姑逐拢愠奶的粘稠度的。转最小火。
9、另一个锅给点油把培根煎一下。
10、在刚才的黄油生粉混合物中加入一袋牛奶,改中火,搅拌均匀放入蘑菇和培根,蘑菇软后加入沾咎悉能适当的盐调味(自己试试味∠(?」∠)_)
11、最后小火加入意粉和这个酱汁混合在一起,充分沾上酱汁后,加入少许黑胡椒碎和罗勒做最后调味和装饰。
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