红焖羊排!!!!
1、羊排用清水泡30分钟左右,把血水泡出来,这样烧出来的肉,不腥。
2、加姜片、花椒,水没过羊排,不要盖锅盖,淖水。
3、全程都不要盖锅盖,这样羊肉的膻味会飘散掉一些。
4、作料准备好。
5、热锅冷油,爆香葱、姜、八角。
6、淖好水的羊排,洗干净掉入锅里,翻炒。
7、炒到肉边边微微发黄。
8、加生抽、老抽,翻炒均匀,加开水,基本没过羊排就可以了,加孜然、干辣椒、红枣、大蒜,盐、糖调味,大火烧开,转小火慢炖。
9、炖到酥烂即可出锅食用
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。