糖醋里脊的做法
1、将猪里脊洗净切成粗条状
2、将里脊放在盆中,放入盐鸡精和白胡椒粉,再打入鸡蛋清,用手抓匀,腌制10-15分钟
3、此刻调糖醋汁,将蕃茄酱白糖醋和料酒混合搅拌均匀待用
4、准备一个深盘放满淀粉,将肉蘸满淀粉
5、一次放入锅中进行炸制
6、待两面金黄肉已熟透时捞出,为了保持酥脆可再回锅炸一遍
7、炒锅热油,倒入糖醋汁翻炒至浓稠
8、倒入炸好的里脊肉翻炒均匀,再撒上芝麻
9、装盘,再撒上小葱叶,配上一碗白米饭,美味
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