珍珠丸子的做法

1、三七肥瘦的猪肉馅放入葱姜末。

2、加适量的酱油、盐、蘑菇精和料酒，搅拌均匀。

3、土豆削皮，切滚刀块，放入盐和蘑菇精,拌匀。

4、糯米提前两小时用温水浸泡。

5、来回滚动，让肉丸全方位地粘上糯米，把滚好糯米的丸子，放在土豆上。

6、放入蒸锅，水烧开，大火蒸半小时，关火后焖五、六分钟。