卤鸡爪的简单做法
1、1.鸡爪剪去指甲洗净备用，冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。
2、2.下鸡爪过油表层微微起皱。
3、3.下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味。
4、4.下料酒去腥入味。
5、5.加入适量清水下一块冰糖。大火煮沸转小火焖煮约35-40分钟。
6、6.慢慢收汁后加入米醋提味。
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1、1.鸡爪剪去指甲洗净备用，冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。
2、2.下鸡爪过油表层微微起皱。
3、3.下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味。
4、4.下料酒去腥入味。
5、5.加入适量清水下一块冰糖。大火煮沸转小火焖煮约35-40分钟。
6、6.慢慢收汁后加入米醋提味。