茶汤冷面的做法

2025-04-04 23:01:22

1、荞麦面下锅煮，水开后再煮3～4分钟

2、捞出控干水，用冷水冲洗，尽量洗去表面粘质

3、将面条捞出码在碗底

4、准备好各种配料，将圣女果、黄瓜、雪梨切成适宜的形状，将卤蛋对半切开，牛肉切片

5、将配料依次码在面上

6、淋入提前冷藏过的茶汤

7、最后撒上适量白芝麻即成

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