香甜软糯栗子南瓜排的做法

1、250g排骨冷水入锅，煮至水开后，继续焯约2分钟。

2、捞出沥干备用。

3、炒锅热锅少油，请入排骨。

4、中小火煎至两面焦黄。

5、再加入8g冰糖。

6、炒至冰糖融化后，加入2g老抽。

7、炒匀后，加入2片生姜和2瓣大蒜。

8、接着倒入适量温水，没过排骨。

9、转大火煮开后，放入120g去皮板栗。

10、盖上盖子，转中小火炖煮约40分钟。

11、趁此过程把南瓜去皮切小块。

12、倒入切好的南瓜块。

13、盖上盖子，继续炖煮12分钟，煮至南瓜熟透后，调入2g盐。

14、拌匀出锅，撒上少许熟芝麻，上桌开吃！