羊肉手抓饭的做法

1、准备好食材：羊肉500克、大米500克、洋葱200克、胡萝卜200克、葡萄干50克、孜然10克、食盐适量；

2、大米浸泡30分钟以上；

3、胡萝卜和洋葱切成丝；

4、加热炒锅，加入食用油和猪油；

5、油温达到六成热时，加入洋葱煸炒出香味；

6、加入胡萝卜煸炒变色；

7、加入羊肉煸炒至变色；

8、加入孜然、食盐和酱油煸炒2分钟；

9、加入适量开水煮开3分钟，关火；

10、将步骤9的全部食材倒入苏泊尔鲜呼吸压力锅内；

11、将浸泡好沥干水的大米铺在羊肉上，再撒上葡萄干；

12、苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“香糯饭”功能；

13、电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了；

14、打开锅盖，用饭铲子将羊肉饭拌匀，即可盛出食用；