威风蛋糕的做法

1、准备好的食材

2、把蛋清和蛋黄分开

3、蛋黄里加入30克白糖

4、用打蛋器轻巧打散

5、加入油和牛奶

6、筛入面粉

7、用筷子搅拌均匀、放一边备用

8、蛋清打至鱼泡眼

9、加入20克白糖继续打发

10、打至粘稠

11、在加入20克白糖

12、在加入20克白糖打出表面出纹理

13、一直打到提起打蛋器出现小直立状、或者插入筷子不倒即可

14、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中

15、用筷子搅拌均匀

16、再把剩余的蛋白一块加入

17、充分搅拌均匀、混合好的蛋液比较粘稠

18、把蛋液倒入8寸模具中

19、烤箱预热上下180度、烤60分钟即可

20、烤好的蛋糕取出倒在烤网上晾却

21、正面图

22、没有等它放凉我就忍不住掰了一块来品尝、松软可口、感觉自己动手做味道就是好！

23、没有蛋糕刀、用手掰的、看这组织杠杠滴！