三高人群宜吃和不宜吃食材吃鲫鱼窍门要注意什么

1、高血压患者宜吃鲫鱼，鲫鱼含有优质蛋白，容易被人体吸收。高血压患者常吃鲫鱼，可增加营禾孀嵛羟养，提高自身抗病能力。鲫鱼是肾脏疾病和心血管疾病患者的良好蛋白质来源。

2、生活小常识：鲫鱼买回来如果不是马上食用，可放在清水饲养，或用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，这样可以延长鲫鱼的存活时间。

3、高血糖患者宜食鲫鱼，鲫鱼肉所含的镁、锌、b族维生素是糖类代谢、胰岛素作用相关的物质，有助于稳定血糖。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，对糖尿病患者有很好的辅助作用。

4、食用鲫鱼小知识：烹制鲫鱼前要去掉咽喉齿，这样会减少很多淡水鱼的泥腥味。

5、高血脂患者不宜食用鲫鱼，鲫鱼含有较高的胆固醇，鲫鱼子含量更高。高血脂患者食用后，容易引起脂质代谢紊乱。尽量不吃。

6、挑选鲫鱼小知识：尽量选择身体扁平、颜色偏白的，鱼眼突出、眼球颜色黑白分明有光泽的，这样的鲫鱼一般肉质比较嫩。