地摊经济水果大福的做法

1、先准备一个手粉，防止制作过程中粘手，提前小火将糯米粉炒至微微发黄即可。

2、水果洗净备用。 可选用多种水果，橙子，猕猴桃，芒果，火龙果等自己喜欢的水果，提前处理干净。大小均匀。

3、将糯米粉，玉米淀粉，砂糖，牛奶到在一起，搅拌均匀，至砂糖融化。过筛，一定要过筛，面团出来更细腻。上锅蒸25分钟或者微波炉高火4-5分钟即可。

4、整好的糯米趁热加入黄油。搅拌均匀，让黄油与糯米融合在一起。

5、放在面板上，手上沾上手粉，避免粘手，把蒸好的糯米揉成光滑的面团。

6、切分成大小的均等的份量。

7、按压成面皮装，将水果包裹在里面，收口朝下放。

8、包裹好的水果大福，外层可以沾上手粉，也可以沾上一层椰蓉。就完成了。

9、切开看很漂亮。QQ弹，糯叽叽，口感很好，简单方便。