咸排骨炒蒜薹的做法
1、准备食材，将大蒜、咸排骨、蒜薹分别洗净，切好，待用
2、咸排骨是事先腌制过的，要过沸水焯一遍，洗净
3、热锅中倒油，将焯过的咸排骨入锅，爆炒出香味
4、5分钟后，再将切好的蒜薹入锅，快速翻炒，大火
5、加一点水，盖上锅盖焖一会儿，大约3分钟左右，将大蒜放入
6、继续盖上锅盖焖，大火4分钟后掀开锅盖，放盐等调料，不停翻炒几下后，出锅
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