麻辣香锅三分钟就出锅的做法

2025-04-05 22:49:33

1、藕片切好备用。藕片可以先泡水里,,再捞起来沥干水,不会变黑。

麻辣香锅三分钟就出锅的做法

2、虾虾收拾干净

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3、姜蒜切片 香菜根切好备用

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4、香菜叶备用

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5、鸡翅划刀,加料酒,生抽 老抽 盐腌制半个钟

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6、丸子和牛肉卷焯水备用

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7、豆皮温水泡开。(这是老家的豆皮,不是吃火锅的千张,就是磨豆腐上面那层皮,高蛋白,很清爽,营养价值很高)

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8、鸡翅小火煎好

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9、热锅凉油入姜蒜香菜根,炒出香味,入豆瓣酱,出红油再加花椒和4个干辣椒

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10、入鸡翅,鸡翅,翻炒,(我这是手一抖把藕片也加进去了)

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11、加虾虾,翻炒至虾虾变色,加豆豉酱,加丸子和牛肉卷以及藕片,翻炒一下,沿锅边淋入料酒 生抽 老抽 蚝油,盐,糖(这里要酌情加盐,前面豆瓣酱很咸的)

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12、翻炒翻炒。

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13、出锅前撒白芝麻

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14、上桌加香菜叶

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