炒鸡心的做法
1、1.鸡心去掉多余的油脂,洗净
2、2.再对半切开
3、3.尖椒切滚刀块,葱花、姜片、蒜片,香叶,八角
4、4.热油锅,放入鸡心翻炒
5、5.放入葱姜蒜、八角和香叶翻炒出香味
6、6.倒入适量料酒翻炒
7、7.放入适量的花椒粉翻炒
8、8.再放入酱油上色
9、9.适量的白糖炒匀
10、10.再放入适量的醋继续翻炒
11、11.待鸡心炒熟,放入尖椒继续翻炒
12、12.尖椒炒至断生,放入适量盐炒匀
13、13.最后放入味精炒匀即可
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