分享夏天4款养生汤清火开胃

1、丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。　　食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油　　做法：　　1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片;猪里脊肉洗净，切薄片;葱洗净，切段备用;　　2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片;　　3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

2、二、鲫鱼豆腐汤　　鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。　　这道汤的做法很简单，香味浓郁，营养丰富，帮助消化，常喝鱼汤还有美容的效果。食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜　　做法：　　1、鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥;　　2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可;　　3、放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟;　　4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟;　　5、放葱花适量，加盐调味即可。

3、三、猪筒骨苦瓜玉米汤　　苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。　　苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的消脂减肥瘦身作用哦!　　食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒做法：　　1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味;　　2、新鲜玉米洗净切片;　　3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水;　　4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓;　　5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。

4、四、莲藕排骨汤　　莲藕的浜你渑婧营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。　　浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。　　食材：排骨、莲藕、姜做法：　　1、莲藕洗净，用刀切成小段备用，排骨洗净备用;　　2、锅中加水，放入姜片喝葱白，水开后放入洗净的排骨焯去血水;　　3、焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水;　　4、锅中放入足量清水，放入姜片、排骨;　　5、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时;　　6、加入莲藕，继续炖一个小时，出锅前加食盐调味。