教你做芋头糕

2025-03-25 12:49:25

1、先把红葱切薄片,锅里倒入半杯油,加热之后把红葱炸酥,滴干油备用。芋头切丁。虾米泡开剁碎。

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2、粘米粉加入3 杯的水和盐,五香粉和胡椒粉搅拌好。在刚刚炸红葱片的锅里(留下2大勺左右的油),把虾米爆香,取出一半,和刚刚的葱酥拌匀备用。

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3、把芋头丁倒入锅里和剩下的虾米一起炒,大约5-8分钟,至菠揠恿忍芋头变得有点透明。然后把米糊倒入,小火一边煮一边搅拌,至米糊成团,铲子炒不太动的时候就好了。

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4、把炒好的粉和材料装到抹了油的盆子里,然后在表面抹一点油,用保鲜纸盖着然后慢慢压平。放到蒸锅里,大火蒸50分钟-1个小时。蒸好的芋头糕不要马上拿出来,稍微冷却后铺上刚刚的红葱酥和虾米。 冷却后切块,和叁巴酱一起吃。

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