苦瓜猪骨头汤

2025-04-06 01:34:19

1、将苦瓜和猪骨头洗干净,放一边备用

苦瓜猪骨头汤
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2、砂锅放入冷水煮开,立即放入猪骨头焯水,加入料酒,等到水烧开,骨肉内里的血水渗出,浮沫泛到水面,用勺把浮沫撇开,滚3-5分钟即可捞出,用热水洗去浮沫。

苦瓜猪骨头汤
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3、将汆烫好的猪骨头洗净,和生姜片、葱段放入砂锅,再滴入几滴白醋,一次性加足水,大譬挝钣苈火煲开后转中小火煲2小时左右

苦瓜猪骨头汤
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4、将苦瓜去除白色内膜和籽,切成小块;如果怕苦瓜苦,也可稍微焯焯水,焯水时下1/2茶匙盐;

苦瓜猪骨头汤

5、煲2小时左右后,加入苦瓜继续煲20分钟左右,加入盐、鸡精调味,最后放些小葱即可

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