姜糖的做法
1、将鲜姜掰成小块,放入干净的盆中,倒入清水,浸泡五分钟。
2、全部处理好之后,切成姜片,放入料理机里面,加入清水,打成生姜泥。
3、打好的生姜泥倒入到不粘锅里面,再加入冰糖,开小火,用勺子不停的搅拌。
4、熬制冰糖融化,再加入麦芽糖,开小火慢熬。
5、熬制好之后趁热倒在油纸的上面,用手整理一下形状,然后晾至温热。
6、上面板,取下晾好的姜糖团,整理成长方形,用刀切成条,摆入盘中。
7、晾凉之后,用厨房剪刀剪成小块,沾上糯米粉,再上手抓拌均匀即可享用。
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