毛豆怎样做好吃

2025-03-20 03:22:47

1、毛豆要反复搓洗(便于入味),冲洗干净,沥干水分。

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2、用剪刀将毛豆的两端剪掉,其实去除一端也可,效果是一样的,我嘴急,去除两端缩短入味时间。

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3、将葱、姜、桂皮、干辣椒、八角、小茴香、香叶所有调料准备好。

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4、锅中注入清水烧开,放入所有调料略煮一下。

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5、待水略微变色后,放入毛豆,水再次烧开后放入盐和料酒,转入中火继续煮10分钟左右,关火。

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6、煮好的毛豆不要捞出,在汤汁中浸泡30分钟后,捞出食用。

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