冬菜清蒸排骨

2025-03-20 00:44:34

1、这是完成图,因为时间问题,所以蒸了两次排骨才把图片都拍齐了。

冬菜清蒸排骨

2、首先将买回来的排骨洗干净,斩成小方块,然后用盐,生抽,生粉和鸡精腌制半个钟,让肉入味,咸度可以根据自己的要求来定。

冬菜清蒸排骨

3、然后洗衣冬菜,我自己一直用的是这个牌子的,味道比较正宗,大概手可以抓着的量就可以了,洗过一两遍水然后沥干放刀板剁碎,撒在腌好的排骨上。

冬菜清蒸排骨
冬菜清蒸排骨
冬菜清蒸排骨

4、锅放水煮开,放上三脚架,再放上排骨。盖盖然后大火先蒸15分钟。中火40分钟,中途要记得给锅内加水,避免锅底的水被蒸干。

冬菜清蒸排骨
冬菜清蒸排骨

5、最近看排骨的肉紧质然后有很多汁油亮折傺俏鲐亮的就算好了。这样就可以了,如果你喜欢吃点土豆之类的,可以切块铺在排骨下面一起蒸,那样味道也很不错的。

冬菜清蒸排骨
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