泡菜豆腐锅的做法

1、准备相关的食材

2、豆腐切块、泡菜切成一口大小，洋葱切丝，葱白切段，葱绿七切成葱花，香菇切片。

3、蛤蜊吐完砂清洗干净后

4、热锅、放入葱白段、洋葱丝爆香，接着放入蛤蜊，倒入酒½杯，盖上盖子滚沸，

5、再焖2-3分钟，等蛤蜊壳全打开即可关火，取出蛤蜊放一旁备用。

6、锅中保留蛤蜊汤汁，倒入3杯水，水滚后加入泡菜、泡菜汁、酱油、蒜泥、辣椒粉

7、再次煮滚后，加入香菇、豆腐，甚至可以加入蒟蒻丝或冬粉、韩国年糕等。

8、蛤蜊放回锅中，煮个2、3分钟，适度加盐调味后，打颗鸡蛋到锅中，等蛋白稍微凝固后，即可撒上葱花跟辣椒粉，淋上芝麻油即可上桌。