如何制作大葱鲅鱼丸子

2025-04-20 20:41:27

1、将鲅鱼洗净，并去头尾

2、从中间切开，方便替除大骨，以及去鱼刺、去鱼皮

3、将鱼肉切下，并剁碎

4、加入大葱、料酒、盐、香油、花生油、姜末、鸡蛋开始搅拌

5、往同个方向开始搅拌，搅拌10分钟左右最好

6、锅中放入凉水，用勺子舀入搅拌好的鱼馅放入凉水中，会自然成鱼丸子出锅，碗中加入胡椒粉去腥

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