排骨芋头汤的做法

1、準备材料,芋头可事先去皮切块冷冻

2、猪小排冲水去血水

3、蒜切末

4、把蒜末放进大碗里,加入酱油、米酒、五香粉和砂糖,拌匀

5、猪小排放进腌料里抓匀,盖上保鲜膜冷藏(我腌制一个晚上,中间可拿出翻动排骨,让排骨全部入味)

6、排骨均勻地沾上木薯粉

7、油锅烧热后,放入排骨,用中大火炸

8、炸至金黄色翻面,炸约2~3分

9、捞出沥干油

10、炸好的排骨和芋头放进内胆里

11、加入2汤匙酱油、适量白胡椒粉和1汤匙油葱酥,水要盖过食材

12、放进铁釜里

13、选择《煲汤》模式

14、煮好后,加适量盐拌匀,即可