夏季冷饮香港特色 杨枝甘露

1、椰浆、牛奶和糖放在锅里，小火加热，直到糖溶化，放凉备用。

2、锅里烧水，大火水开后，直接倒入西米煮，火这个时候可以关小一点。

3、煮西米的过程中，我们把芒果处理好。

4、把其中一个半芒果的量打成芒果泥备用。

5、西米煮15分钟后，关火焖10分钟，捞起来，过凉水，这个时候西米还没有煮好。

6、重新加入清水，水开后，火关小一点再煮15分钟左右，看到西米中间还有小的白色，关

火，焖15分钟，这个时候西米已经全部透明，再过凉水，西米就好了。

7、把开始煮好的牛奶椰浆混合液和芒果泥、西米倒在一起，搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏。

8、冷藏到自己喜欢的温度后，在上面放上芒果粒和西柚料，就可以吃啦。