迷你椰蓉面包卷

1、提前做好椰蓉馅：黄油打散

2、加入奶粉，糖打匀

3、然后加入蛋黄打匀，在加入椰蓉用手抓匀后放在一旁备用

4、先制作中种面团，酵母加水溶解

5、揉制成面团备用

6、将面团放入面包机中，把主面团的面粉，糖，盐覆盖在面团上，发酵半小时

7、加入炼乳和蛋液，搅拌均匀

8、加入黄油，搅拌半小时

9、面团至能拉成膜即可

10、面团取出放在硅胶垫上，盖一层保鲜膜发酵松弛

11、发酵至在面团上用手指戳一个洞，不会立刻回弹即可

12、将面团擀成薄片

13、撒上做好的椰蓉馅

14、从下往上卷成卷，注意把边封好

15、切成均匀的小块

16、将切好的面包块放入提前准备好的容器中

17、放入烤箱发酵，发至与容器等高即可

18、刷上一层蛋液，烤箱预热180度，烤12分钟即可，取出稍微冷却后食用