椰香黄金糕的做法

1、在碗中放入水与酵母慢慢搅开

2、加木薯粉筛入水与酵母之中

3、椰浆倒入奶锅

4、倒130克的白砂糖

5、煮开之后放入些黄油，慢慢搅拌，让黄油融化

6、将煮好的椰浆倒进木薯粉

7、慢慢搅拌，使其变得细腻光滑，放在一边晾凉备用

8、碗里打入鸡蛋，放60克白砂糖

9、用电动打蛋器高速打发

10、打发至能用蛋液写8字，而8字不消失为止

11、已经凉了的木薯粉中倒入酵母水，混合搅拌

12、再把酵母水与木薯粉的混合物倒入蛋液中，继续打发

13、一发的温度要控制在30度一小时，每隔20分钟继续用打蛋器搅拌30秒

14、完成一发之后，把面糊倒进烤盘，进行2发，依然将温度控制在30度持续一小时，这时就不需要再进行搅拌

15、完成二发之后，将其放入烤盘，中层上火180度，下火190度，烘烤半小时左右

16、烘烤完成之后，出炉脱模

17、等糕点凉透之后慢慢切片