土豆泥芝士焗虾做法
1、去皮土豆切片,放在高压锅蒸屉上上汽后蒸制五分钟。
2、去皮土豆切片,放在高压锅蒸屉上上汽后蒸制五分钟。
3、蒸熟土豆拿出放在大碗中,加入1g盐,10g芝士,6g黄油和炒好的洋葱碎。
4、碾压搅拌均匀备用。
5、阿根廷红虾洗净,剪去虾须虾脚,挑出虾线。
6、虾背壳先用剪刀剪开。
7、虾平放在案板上,平下刀剖开背部虾肉,不要剖断。
8、剖开的虾背打开,反压在案板上稍定型。
9、翻过来虾背朝上,均匀抹上1g盐和4g糖(没有小孩儿的可以再加些黑胡椒粉)。
10、腌制10分钟后,均匀刷上番茄酱。
11、铺上拌好的土豆泥。
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