吃江鱼的好季节——红焖板黄鱼

2025-03-16 10:46:37

1、将鱼去头去内脏后洗干净备用。

吃江鱼的好季节——红焖板黄鱼

2、锅中放入食用油、花椒、八角,油八分热后倒入酱油,炸出香味后加水,然后放入板黄鱼,水要没过鱼。

吃江鱼的好季节——红焖板黄鱼

3、加入葱、干辣椒、白糖、料酒、白醋、盐,大火烧开后放入姜片,然后转小火盖盖慢慢烧。

吃江鱼的好季节——红焖板黄鱼

4、待汤收至粘稠后,调入鸡精即可出锅。

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