凉拌金针菇怎么做
1、把大蒜,生姜洗干净切成末,然后将嫩青尖椒,泡坛里面的红尖椒4根,洗干净切成粒,装在碗里备用。
2、把金针菇洗干净撕成一小撮一小撮的,然后在烧开水的锅里面焯水3~5分钟。
3、把焯好水的金针菇控干水分,放在盘子里冷却备用。
4、把盐,酱油,醋,芝麻油,鸡精,白糖适量放入碗中搅拌成料汁。
5、锅里面倒入食用油烧开冒烟后关火,然后用干净没有水的铲子舀出来淋在大蒜辣椒碗里。
6、把料汁跟辣椒碗混合到一起搅拌均匀。
7、最后把所有的佐料淋在金针菇上面就可以了。
8、凉拌金针菇就完成了。
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