茄子炖土豆怎么做

2025-03-13 20:32:07

1、首先将准备好的土豆去皮,茄子去蒂,分别洗净。

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2、将土豆和茄子切成小块,起锅烧油。

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3、油热后,放入切好的土豆块和茄子块,炸至表面微焦,捞出控油。

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4、在锅中放入一勺姜末,一勺蒜末和一把葱花爆香。

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5、放入控完油的土豆和茄子,继续翻炒,在锅中加入两勺生抽和适量盐调味。

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6、翻炒均匀后倒入半碗清水,大火焖煮收完汁即可出锅。

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