如何制作珍珠奶茶里的珍珠
1、红糖和热水混合放入锅中煮沸,趁热加入木薯粉。
2、一点点的倒入,边倒边搅拌,一直到成团为止。
3、液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同,不要一次性倒入。
4、若倒完液体还发现面团很干,可以继续加入热水,一直到成团为止。
5、搓珍珠,根据自己喜爱的大小,揪一点面团,放在手心搓圆即可。
6、搓好的珍珠要放入撒有薯粉的盘子中,不然会沾。
7、锅中放水烧开后,加入搓好的珍珠,中火煮15-20分钟,具体时间得看珍珠的大小,煮好后熄火,盖住盖子闷15分钟即可。
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