家常砂锅鸭子煲

2025-03-24 18:03:22

1、准备好半边鸭子,清洗干净,剁成大块

家常砂锅鸭子煲

2、准备好豆瓣酱和鸡公煲酱料

家常砂锅鸭子煲

3、洋葱和胡萝卜切成滚刀块

家常砂锅鸭子煲

4、鸭肉凉水上锅,加少许白酒在水里,焯水3分钟

家常砂锅鸭子煲

5、过凉水清洗干净浮沫,沥干水分

家常砂锅鸭子煲

6、鸭肉中加入豆瓣酱和鸡公煲酱料

家常砂锅鸭子煲

7、加姜块,少许料酒,用手抓匀,腌1个小时入味

家常砂锅鸭子煲

8、起锅烧油,油七成热时,下鸭肉翻炒断生

家常砂锅鸭子煲

9、另起砂锅,加少许油,垫入洋葱和胡萝卜

家常砂锅鸭子煲

10、炒好的鸭肉加在上面,加冰糖、辣椒、啤酒,大火煮开,小火焖炖40分钟

家常砂锅鸭子煲

11、收干大部分汤汁后,加鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可

家常砂锅鸭子煲

12、开吃,鲜香入味,美美哒!

家常砂锅鸭子煲
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