芝士培根卷的做法

1、除黄油、培根外，其他原料放进面包机内进行一次揉面程序；

2、再放入黄油，进行一次揉面程序；

3、将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里，放在温暖处发酵；

4、用手指在面团上扎个洞，面团周边不塌陷，说明已经发酵完成；

5、将发好的面包面团按每个70克分成小面团，滚圆后静置30分钟；

6、取一面团，擀成牛舌状，铺上培根片；

7、从一端卷起封口朝下；

8、用刀在卷好的面包胚中间切开（不要切断），将切开的两边向下翻；

9、码放在烤盘里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；

10、醒发好的面包胚撒上奶酪碎、青椒粒（香葱碎也很好）；

11、放入预热好的烤箱里，上下管180度，烤制20分钟；烤好的面包放在晾架上晾凉即可。