宫氏小炒肉的做法

1、洗好菜，准备好一块瘦肉，一把杭椒，一根葱。要一整根哦～

2、小杭椒切片，大葱切片，瘦肉切片（也可切片后加生抽淀粉腌一下）。葱姜蒜切沫备好。

3、热锅加油后，加入肉片翻炒（如果是五花肉，一定要多炒一会儿，直到五花肉有点焦黄，会特别好吃哦）。瘦肉的话炒熟就可以了～盛出来备用

4、刚刚炒完肉肉的油加热，放葱姜蒜爆香，放入辣椒开炒。一定一定要有耐心哦，多炒一会儿，辣椒变软

5、辣椒炒的软趴趴后加入刚刚的肉，加糖，盐，生抽，翻炒

6、翻炒后加入葱，再翻炒，已经很香了～葱炒30秒就OK了，出锅前淋一点醋，完美

7、将～将～将～开饭！