葱抓饼的家常做法

1、把面粉和水（一半开水，一半凉水）慢慢揉成一个面团。盖上错聂庋堀保鲜膜，静置半小时左右。我是头天晚上和的面，第二天早上起来做，这样就可以睡懒觉啦

2、静置结束，分成五份

3、准备葱花和油

4、取其中一个面团，擀开成薄饼状，刷上橄榄油，抹上少许盐，撒上葱花

5、用刀割开一条条口子，注意两边不割断

6、卷起来

7、手提起两端，反方向扭下，然后卷起来

8、轻轻擀成饼状，不要太薄

9、锅内刷少许油，小火煎

10、翻面，直至煎成两面金黄色

11、用筷子拦腰夹一夹，层次非常明显